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「橄欖樹」

橄欖樹（Olive）

屬　　性： 橄欖樹（Olea europaea）是巴勒斯坦的特產，屬於木犀科。橄欖樹具多節瘤與扭曲的樹幹，葉子為大型對生，革質常綠。乳白色的小花具芳香，所結的核果初為綠色（即綠橄欖）。果實成熟時變黑色（即黑橄欖），可以生食或榨油。橄欖樹雖然生長緩慢，但可持續數百年都結果子。綠橄欖和黑橄欖可以生食，亦可榨油，綠橄欖還可以醃漬。黑橄欖果實部份富含油脂，最先被壓榨出來的油是最有價值的油，稱為清橄欖油（出27:20），也是聖經中的「好油」。之後，將果肉再以幾百磅的高壓壓出的油則是等級比較差的油。

經　　意： 橄欖油象徵統治權，所以被用於加冕典禮上。在聖經中主要是做為膏抹之油（出30:25；利2:1）、奉獻的供物及油燈的燃料（出27:20；利24:2）。「客西馬尼」即「榨油坊」之意，是最有名的橄欖園。橄欖樹的木質堅硬、呈深黃色或琥珀色，紋理細緻除了搭棚（尼8:15）之外，尚可做櫥櫃。所羅門王以橄欖木雕刻�媿��f（王上6:23）與內殿的門（王上6:31-33）。

在聖經中橄欖樹有許多不同的意義，例如象徵受膏者（亞4:3-14）、君王（士9:8-9）、以色列（耶11:16）或是義人（詩52:8）、忠心的遺民（賽17:6）、教會（羅11:17,24）。以鴿子口叼橄欖樹葉象徵和平係源於創世記8章11節中鴿子叼新擰下來的橄欖葉子回到方舟的記載。

產　　地： 地中海地區種植的橄欖原產於東方地區。

字源追溯： 光明，an olive, the tree, the branch or the berry; brightness

對等譯字： OLIVE

一致譯字： olive

欽定本譯： olive, olive tree

和合本譯： 橄欖樹，橄欖，橄欖園

經文出處：

出27:20 你要吩咐以色列人，把那為點燈搗成的清橄欖油拿來給你，使燈常常點著。

申24:20 你打橄欖樹，枝上剩下的，不可再打；要留給寄居的與孤兒寡婦。

賽17:6 其間所剩下的不多，好像人打橄欖樹在儘上的枝梢上只剩兩三個果子；在多果樹的旁枝上只剩四五個果子。這是耶和華以色列的神說的。

相關經文： 出23:11，利2:1，書24:13，王上5:11，路10:34。

── 陳景亭《聖經植物意義彙編》

【橄欖（Olive）】

　　古代生於亞熱帶的常青樹，其果子可以吃用。橄欖樹毫無疑問是猶太人所認識的珍貴樹木之一。聖經曾無數次提到橄欖樹，也提及橄欖油；橄欖油是作膏抹用的。這樹在聖地頗常見，而在許多地方，它是唯一一種較大的樹木。野橄欖的枝子頗為硬直和多刺，而由人培植的橄欖樹是多枝子的常青樹，高約20多呎，樹幹多節，樹皮光滑呈灰色。葉子強韌，花朵細小，呈黃色或白色，果實頗大，呈黑色或紫色，在9月成熟，而珍貴的橄欖油是取自果實外層多肉的部分。成熟的果子有31%的成分是油，成熟的果子和未成熟的綠色果實都可以生吃。樹幹和樹枝的木質堅硬，呈深黃色或琥珀色，紋理幼細，常有漂亮的斑紋。今日橄欖木仍用來製造優質的櫃櫥和車削工藝。這樹生長得很慢，但十分長壽，樹幹被砍下後，樹木並不因此而枯萎，因為嫩芽會從根部和殘株四周長出來。原來只支持著一棵樹的樹根，可長出4至5棵樹，形成一個小樹叢。

　　橄欖油用在加冕典禮上，象徵統治權。橄欖油也用作奉獻的供物，和作油燈的燃料，並可作保護頭髮和皮膚的用品，在醫藥上還可作外科手術上的藥油。採橄欖的方法通常是搖動或擊打樹身，但枝上常要剩下一些果子，留給窮人、寄居的、孤兒和寡婦。橄欖需要接枝；沒有接枝的吸根只會長出細小無用的果實來（羅十一17-25）。

　　列王紀上六章23、33節，和尼希米記八章15節所說的「橄欖木」和「橄欖樹」是甚麼，引起一些疑問。有些人認為那是指胡頹子。由於列王紀上所描述的���B�\有18呎高，翅膀各有9呎長，所以估計它是用許多木塊砌成的。其實無論是甚麼木材，都需要用大量的木塊，但若是胡頹子，所用的木塊就會較橄欖木為多。

橄欖樹——產於巴勒斯坦境內，此樹最具特色，最有用處，為猶太居民重要物品。其青果味酸，熟果漬以鹽可食。此果能榨油，可供作食料、入藥、抹身、燃燒、制肥皂之用。今日臺灣亦盛產此樹。士九8，9，出廿七20 ，彌六15，路十34。—— 李道生

橄欖，橄欖樹(Olive,OliveTree)另參：「農業」；「食物和調製方法」；「植物（橄欖，橄欖樹）」。―― 證主聖經百科全書