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「茴香

 

茴香(Anise

屬  性:    聖經中的茴香,多指小茴香,也就是蒔蘿(Anethum graveolens),屬於繖形花科。茴香為一年生、可長至1公尺高的草本植物。整株植物具有一股刺激的味道,若以手指搓揉葉片時,味道更明顯。葉細長似線,莖中空有脊,有葉鞘包著莖。黃色的小花集合成繖形花序,果實扁平、圓形至卵形,產生黃褐色具芳香的種子。

                  茴香的葉子可做泡菜、拌沙拉,並可加入魚或雞肉中烹調。其種子可助消化,浸泡後的水可治胃酸、脹氣和失眠。北歐人就以蒔蘿泡水給小嬰兒喝,幫助他們睡得安穩。此外,蒔蘿的種子也可做為口腔清新劑。種子提煉出來的精油可調製飲料或製造治療胃腸疼痛的藥物。

經  意:    法利賽人將茴香歸入當納的十分之一供獻,卻忽略了公義、憐憫,所以遭到耶穌的指責(太23:23)。

產  地:    原產地為地中海國家,如今巴勒斯坦有野生的茴香、也有人工栽植者。

現中譯本:    dill(茴香)

經文出處:

14:22     你要把你撒種所產的,就是你田地每年所出的,十分取一分。

23:23     你們這假冒為善的文士和法利賽人有禍了!因為你們將薄荷、茴香、芹菜,獻上十分之一,那律法上更重的事,就是公義、憐憫、信實,反倒不行了。這更重的是你們當行的;那也是不可不行的。

── 陳景亭《聖經植物意義彙編》

 

茴香——野生之香草,長於地中海附近,莖高約一至三尺,花黃色,含香味,可佐膳或入藥。太廿三23。—— 李道生

 

蒔蘿/茴香(Dill)也稱「土茴香」,1年生草本植物,聖經時代近東已多有種植者,其籽可用作調味,尤多用於醃製泡菜,也可作藥用。欽定本作“anise”(和合本作「茴香」),學者已多認為不確。另參:「植物(蒔蘿)」。―― 證主聖經百科全書